Il nostro vigneto

L'intero vigneto del castello di Pampelonne si trova nella zona della Côtes de Provence DOP.

Gode di temperature miti tutto l'anno e di sole eccezionale.

Su una superficie di 50 ettari, i nostri terreni sabbiosi all'80% combinati con una grande influenza marittima favoriscono la concentrazione delle uve al momento della maturazione. Abbiamo una vasta gamma di vitigni, alcuni dei quali hanno 100 anni.

I vitigni:
Bianco: Rolle e Ugni Blanc.
Rosso: Grenache e Syrah.
Rosé: Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Tibourenc, Mourvèdre.

Alto valore ambientale (HVE):
Dall'annata 2018, il vigneto Château de Pampelonne è stato certificato in HVE.
Questa certificazione garantisce che le pratiche agricole utilizzate in tutte le nostre operazioni preservano l'ecosistema naturale e riducono al minimo la pressione sull'ambiente (suolo, acqua, aria, paesaggio ...).

Le vinificazioni:
La vendemmia viene effettuata di notte per preservare gli aromi primari dell'uva.
Tutte le uve vengono diraspate.

I nostri vini rosati sono prodotti mediante spremitura diretta. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Nessuna fermentazione malolattica. I vini vengono affinati almeno 4 mesi su fecce fini prima di essere filtrati e imbottigliati.