Su una superficie di 50 ettari, i nostri terreni sabbiosi all'80% combinati con una grande influenza marittima favoriscono la concentrazione delle uve al momento della maturazione. Abbiamo una grande varietà di vitigni molto adatti alle condizioni climatiche del Mediterraneo.

La raccolta viene eseguita per metà a macchina e l'altra metà a mano.

Raccogliamo molto presto la mattina per raccogliere le nostre uve il più fresche possibile e incoraggiare l'estrazione di aromi primari.

I vitigni
BIANCO: Rolle (Vermentino Blanc) e Ugni Blanc.
ROSSO: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre e Cabernet Sauvignon.
ROSE: Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Tibourenc, Mourvèdre.

La percentuale di vitigni varia a seconda della vendemmia.