El viñedo

Todo el viñedo de Château de Pampelonne se encuentra en la zona DOP Côtes de Provence.

Disfruta de temperaturas suaves durante todo el año y un sol excepcional.

En una superficie de 50 hectáreas, nuestros suelos arenosos al 80% combinados con una gran influencia marítima favorecen la concentración de las uvas en el momento de la maduración. Tenemos una amplia variedad de variedades de uva, algunas de las cuales tienen 100 años.


Las variedades de uva:

Blanco: Rolle y Ugni Blanc.

Rojo: Garnacha y Syrah.

Rosado: Garnacha, Syrah, Cinsault, Carignan, Tibourenc, Mourvèdre.


Alto valor ambiental (HVE):

Desde la cosecha 2018, el viñedo Château de Pampelonne ha sido certificado en HVE.

Esta certificación garantiza que las prácticas agrícolas utilizadas en todas nuestras operaciones preservan el ecosistema natural y minimizan la presión sobre el medio ambiente (suelo, agua, aire, paisaje ...).


Las vinificaciones:

La vendimia se realiza de noche para preservar los aromas primarios de la uva.

Todas las uvas están despalilladas.

Nuestros vinos rosados ​​se producen por prensado directo. La fermentación se realiza a temperatura controlada. Sin fermentación maloláctica. Los vinos envejecen al menos 4 meses con lías finas antes de filtrarse y embotellarse.