En una superficie de 50 hectáreas, nuestros suelos arenosos al 80% combinados con una gran influencia marítima favorecen la concentración de las uvas en el momento de la maduración. Tenemos una amplia variedad de variedades de uva que son muy adecuadas para las condiciones climáticas mediterráneas.

La cosecha se realiza a medias por máquina y la otra mitad a mano.

Cosechamos muy temprano en la mañana para cosechar nuestras uvas lo más frescas posible y alentar la extracción de aromas primarios.

Las variedades de uva

BLANCO: Rolle (Vermentino Blanc) y Ugni Blanc.

ROJO: Garnacha, Syrah, Cariñena, Mourvèdre y Cabernet Sauvignon.

ROSE: Garnacha, Syrah, Cinsault, Carignan, Tibourenc, Mourvèdre.

La proporción de variedades de uva varía según la cosecha.